Feliz día mamá!!!.

Palabras que este domingo muchas de nosotras escucharemos mientras nos despierta un tsunami botando en la cama. En mi caso será dos tsunamis, de 9 y 14 años, pero que maravilloso despertar. 

Y ese día especial para nosotras se merece una comida especial para toda la familia. Os presento a estas maravillosas rosas de hojaldre y patata. Y que mejor aliada para hacer esta exquisitez que nuestra Thermomix® .

Estas rosas de patata pueden ser acompañadas por una ensalada, por un gazpacho...algo suave que le acompañe porque la verdad que sacian mucho.

Si la acompañamos con un buen vino....no hay nada que mejore este día y esta comida.

Os dejo receta para que podáis vosotras mismas ver que fácil es cocinar con Thermomix® . Lo complicado no existe.

? ROSAS DE PATATA EN HOJALDRE ?

(TM6, TM5, TM31)

?50 min ⏱️1 h 45 min ??‍?Media ?12 unidades ?por 1 unidad: Energía 703 kJ, Energía 168 kcal, Proteínas 5.5 g, Hidratos de carbono 18.6 g, Grasa 7.1 g, Sodio 322.1 mg, Grasa saturada 3.9 g, Fibra 2.4 

 INGREDIENTES

- 300 g de agua.

- 6 patatas pequeñas, en rodajas de 1 mm de grosor (aprox. 600 g). 

- 100 g de jamón curado en dados. 

- 150 g de queso cremoso. 

- 50 g de nata. 

- 1 cucharada de tomate frito. 

- 1 pellizco de pimienta molida. 

- 1 cucharadita de mantequilla para engrasar. 

- 2 láminas de masa de hojaldre. 

- 2-3 pellizcos de sal en escamas. 

 ACCESORIOS ÚTILES 

Molde para 12 muffins. 

PREPARACIÓN 

1. Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las rodajas de patata. Tape y programe 10 min/Varoma/vel 1 . Retire el Varoma, destápelo y reserve. Vacíe el vaso.

2. Ponga en el vaso el jamón curado en dados e inicie Turbo/1 seg/2-3 veces .

3. Añada el queso cremoso, la nata, el tomate frito y la pimienta molida. Mezcle 10 seg/vel 3 . Retire a un bol y reserve.

4. Precaliente el horno a 190 °C. Engrase con mantequilla los huecos de un molde para 12 muffins y reserve.

5. Extienda una lámina de hojaldre y córtela en 6 tiras de aprox. 30x5 cm. Unte con 2-3 cucharaditas de la mezcla de queso y jamón en cada tira.

Coloque las rodajas de patatas en la mitad superior de la tira de hojaldre, a lo largo, y doble la mitad inferior sobre ellas. Desde un extremo, enrolle el conjunto para formar las flores y colóquelas, con la patata hacia arriba, en los huecos del molde reservado. Repita el proceso con la otra lámina de hojaldre.

6. Hornee durante 35-40 minutos (190 °C). Retire del horno y deje enfriar 5 minutos.

Desmolde, espolvoree con 2-3 pellizcos de sal en escamas y sirva.

 SUGERENCIAS 

• Corte las patatas procurando que las rodajas sean de igual tamaño (aprox.

Ø 4 cm).