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Thermomix® Zaragoza
Dessi Gutiérrez
Soy Dessi Gutiérrez, agente comercial de Thermomix® desde hace más de 6 años, disfruto cada día de mi trabajo, acompañando a sacar el máximo partido al Thermomix, así como impartir talleres de cocina para que clientes y usuarios descubran todo lo que pueden lograr con su Thermomix® Pon tus datos en te llamo gratis y envía tu mensaje, me pondré en contacto contigo a la mayor brevedad. Aprenderemos que la tradición no está reñida con la comida de vanguardia.
Cookidoo por el mundo: Papas a la huancaína - Perú
29 de septiembre de 2023
25
Tiempo de preparación:
00:40:00
Ración para:
5 personas
29 de septiembre de 2023
25
La papa a la huancaína es un aperitivo o entrante icónico de la rica gastronomía peruana, con una base de salsa deliciosa hecha a partir de ajíes amarillos. Estos ajíes amarillos son conocidos por su moderado nivel de picante, que es muy tolerable, especialmente si se evitan las semillas y las venas interiores. Su sabor distintivo es muy apreciado por los amantes de la comida peruana.
Este plato tiene sus raíces en la ciudad de Huancayo, Perú, donde inicialmente se preparaba en morteros de piedra. En ese proceso, los ajíes se trituraban y se añadían gradualmente el queso y la sal. El resultado es una salsa suave y cremosa con el característico sabor del ají amarillo. En Cookidoo tienes unas yuquitas a la huancaína deliciosas.
Puedes comprar el ají amarillo en tiendas latinas o la pasta de ají por internet o tiendas especializadas.
Gracias a la multifuncionalidad de Thermomix y a las más de 90 000 recetas de Cookidoo podrás hacer viajes culinarios desde donde estés cocinando, no hay límite para la inspiración.
Ingredientes
2 patatas peladas y a rodajas de 3 cm
2 cucharaditas de sal
250 g de queso de Burgos en trozos
5 ajíes lavados, sin semillas y quitadas las venas o 30 - 40 g de pasta de ají amarillo
½ ajo sin su germen ( parte central)Opcional
70 g de leche evaporada
30 g de aceite de oliva suave
5 galletas cracker ( opcional)
Una hoja de lechuga por plato
2 huevos duros a rodajas
10 Olivas negras
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
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29 de septiembre de 2023
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