Javier Alcalde Gonzalez

Hola! Bienvenid@ a mi pequeño rincón. Me llamo Javier y soy agente comercial de Thermomix® en Zaragoza.

Apasionado de la cocina en todas sus variantes.

Conocí Thermomix® gracias a unos cursos de repostería, pero mi andanza comenzó en el momento que una amiga me dio la oportunidad de conseguir mi TM6 sin pagar.

Me gusto tanto que decidí seguir adelante.

Pudiendo mostraros mi pasión por Thermomix® y la cocina, ademas de poder dar la oportunidad a cualquier@ de vosotr@s de poder disfrutar de esta experiencia igual que yo.

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Empanadillas de verduras

24 February 2022

Tiempo de preparación 01:30:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

24 February 2022

Categoría:

Aperitivos, entrantes y tapas

Volvemos con la calabaza. Este fruto es muy versátil y después de haber preparado un delicioso bizcocho, nos hemos decidido a preparar unas empanadillas de verduras, en la que la calabaza es uno de los ingredientes principales.

La calabaza la puedes preparar al vapor, braseada, en crema, en puré, horneada etc.

Además esta receta es mas saludable ya que en vez de freír las empanadillas las hemos horneado y así evitamos frituras en nuestra dieta diaria.

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Ingredientes

100 grs. de setas
40grs. de aceite de oliva virgen extra
150 grs. de calabaza (Tocos de unos 2cm)
75 grs. de pimiento verde
75 grs. de pimiento rojo
100 grs. de cebolla
1 cucharada de concentrado de verduras en polvo
75 grs. de tomate frito
1 huevo (para pintar, opcional)
Sésamo crudo para adornar
16 obleas de empanadillas

Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos las setas en el vaso y trituramos 3seg/vel4. Retiramos del vaso y reservamos.

2 Paso

Añadimos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el rojo, la cebolla y programamos 10min/Varoma/↩/vel ?. (La calabaza tendera a deshacerse) así resultara mas sencillo el rellenar nuestras empanadillas.

3 Paso

Añadimos las setas que teníamos reservadas y programamos 5min/Varoma/↩/vel ?.

4 Paso

Retiramos a un bol y dejamos enfriar unos 30 minutos

5 Paso

Precalentamos le horno a 180°C

6 Paso

Rellenamos las empanadillas colocando una oblea haciendo de base y una vez puesto el relleno colocaremos otra oblea y presionaremos los bordes con un tenedor.

7 Paso

Pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos el sésamo por encima.

Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear y colocamos las empanadillas

8 Paso

Horneamos unos 15 min/180°C. Siempre dependiendo de nuestro horno.

Servir inmediatamente.

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Pasos de la receta

Si queremos unas empanadillas mas pequeñas, podemos usar las obleas en individual y una vez puesto el relleno doblamos mas o menos por la mitad y cerramosEn el caso de usar una bandeja Ben de la edición Rock stars no será necesario usar papel de hornear

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