Ponemos un bol sobre la tapa del Thermomix® y pesamos la leche y el pan.

Retiramos el bol y dejamos que empape el pan.

Ponemos en el vaso el perejil, el ajo y troceamos 5 seg/vel 7.

Con la espátula bajamos los ingredientes al fondo del vaso.

Añadimos los huevos, la carne, la sal y la pimienta negra.

Retiramos el exceso de leche del pan estrujándolo con la mano y desechamos el resto de leche.

Incorporamos el pan al vaso y mezclamos 10 seg/vel 5.

Vertemos en un bol.

Engrasamos con aceite el recipiente y la bandeja Varoma.

Con las manos aceitadas, formamos bolas de unos (Ø 4cm) y las repartimos entre el recipiente y la bandeja Varoma.

Reservamos

Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla, los pimientos, el aceite y troceamos 5 seg/vel 5 y sofreímos 3 min/120°C/vel 1

Añadimos el tomate, la sal y la pimienta.

Situamos el recipiente Varoma con las albóndigas en su posición y programamos 20 min/Varoma/vel 1

Servimos las albóndigas junto con la salsa