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Thermomix® Zaragoza

JAVIER ALCALDE GONZALEZ

Hola! Bienvenid@ a mi pequeño rincón. Me llamo Javier y soy Team Leader en la Delegación de Thermomix® en Zaragoza.

Apasionado de la cocina en todas sus variantes.

Conocí Thermomix® gracias a unos cursos de repostería, pero mi andanza comenzó en el momento que una amiga me dio la oportunidad de conseguir mi TM6 sin pagar.

Me gusto tanto que decidí seguir adelante.

Pudiendo mostraros mi pasión por Thermomix y la cocina, además de poder dar la oportunidad a cualquier@ de vosotr@s de poder disfrutar de esta experiencia igual que yo.

Si quieres conocer Thermomix® o disfrutar como yo, rellena el formulario y te llamo

Bizcocho de coco

2 de mayo de 2022

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

12 personas

2 de mayo de 2022

Categorías:

Postres y dulces

Hoy nos hemos decidido por un postre, bizcocho de coco sin gluten, el cual lo hemos hecho con el modo manual de nuestra Thermomix®

Eso es, en esta ocasión no hemos seguido una receta de cocina guiada de Cookidoo®. Hemos trabajado con los modos que nos ofrece Thermomix®

Gracias al modo manual tenemos la posibilidad de realizar cualquier receta y adaptarla a nuestro gusto, además de usar un solo electrodoméstico.

En esta receta vamos a usar una harina poco conocida en la cocina tradicional. La harina de coco.

Una harina rica en fibra ya que aporta de 45 a 60 grs, por cada 100 grs. de producto. También nos aporta oligoelementos y algo muy importante, no contiene gluten ni colesterol

Esta receta la podéis preparar tanto al vapor gracias a nuestro horno de de baja temperatura que es el Varoma o en el horno tradicional si lo que quieres es que el bizcocho este morenito por la capa superior

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Ingredientes

5 huevos

1 vaso de aceite de oliva virgen extra

2 medida de yogur de panela (también se puede usar azúcar de coco, blanco o el equivalente en edulcorante)

1 medida y media de yogur de harina de coco

1 sobre de levadura química

1 pizca de sal

2 cucharadas soperas de coco rallado

2 cucharadas soperas de concentrado de coco (Opcional)

Un poco de mantequilla para engrasar el molde (Opcional)

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Paso

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