Untamos con mantequilla el fondo de un molde de pie o bien podemos usar un molde desmontable que forraremos con papel de hornear y untaremos de mantequilla.

Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla, la sal, el agua y mezclamos 15 seg/vel 4. Retiramos la masa del vaso y formamos una bola aplastada.

Con el rodillo,  extendemos la masa sobre la encimera ligeramente espolvoreada con harina. Forramos con la masa extendida el fondo de nuestro molde.

Ponemos en el vaso el chocolate y rallamos 10 seg/vel 8.

Con la espátula bajamos el chocolate al fondo del vaso.

Añadimos la mantequilla, la vainilla y fundimos 5 min/50º/vel 1. 

Mezclamos bien con la espátula y volvemos a programar  2 min/50º/vel 2.

Añadimos los huevos, el café, la nata, la panela, la sal y mezclamos  20 seg/ vel 4.

Vertemos la mezcla en el molde reservado

Horneamos durante 40 min (200ºC). Retiramos del horno y dejamos templar (aproximadamente 45 min)

Servimos acompañado de nata montada.