Navidad

Confit de pato con cebolla caramelizada

#Navidad 04 enero 2021

Confit de pato con cebolla caramelizada

Por Pepa Alcazar Bermejo | Zaragoza

Seguimos disfrutando de estos días en familia, y en el mejor restaurante y acogedor que podríamos tener, nuestra casa!! Y con el mejor ayudante de cocina nuestro Thermomix® tm6, con el que podemos cocinar al vacío a baja temperatura, donde podemos car...

#Navidad 24 diciembre 2020

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Por Pepa Alcazar Bermejo | Zaragoza

Y que mejor para terminar cualquier cena o comida que sorprender a nuestros comensales con un postre digno del mejor restaurante. Una sinfonía de sabores, mezclando el dulce de la crema mascarpone con la acidez de los frutos rojos que hace que sea li...

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

#Navidad 23 diciembre 2020

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

Por Pepa Alcazar Bermejo | Zaragoza

Otro plato espectacular, sorprendente, exquisito para entrante en estas noches o días tan especiales es esta patata rellena de setas y foie. En mi casa también es un clásico, porque es sencilla de preparar y enamora a todos los comensales. Perfecto p...

#Navidad 22 diciembre 2020

Foie gras al vacío

Por Pepa Alcazar Bermejo | Zaragoza

Una de las estrellas en Navidad es el Foie siempre triunfa estas fechas, se puede dejar hecho con antelación y simplemente sacar y emplatar en el momento acompañado de una salsa dulce de Pedro Ximenez o simplemente con un mermelada de arándanos. Es u...

Foie gras al vacío
Panettone de chocolate y naranja confitada.

#Navidad 21 diciembre 2020

Panettone de chocolate y naranja confitada.

Por Pepa Alcazar Bermejo | Zaragoza

Llegan estas fechas y me encanta desayunar con un rico y jugoso Panettone!!! Lleva tiempo pero esta tan rico!!!!! Que merece la pena. Ayer domingo hice un par y ya tenemos para desayunar hasta el día de Navidad. En mi caso lo hago con naranjas confit...

#Navidad 04 diciembre 2020

Tratar de atún con crema de Almendras

Por Pepa Alcazar Bermejo | Zaragoza

Me declaro fan incondicional de esta receta!!!! Es un entrante realmente espectacular, sirve para una cena romántica como para un aperitivo en una reunión familiar, como entrante en Navidad, no dejará indiferente a nadie. Y es que cada día me gustan...

Tratar de atún con crema de Almendras
Costillas asadas

#Navidad 27 noviembre 2020

Costillas asadas

Por Pepa Alcazar Bermejo | Zaragoza

Ahora que se acercan Navidades, buscamos cosas deliciosas con las que agasajar a nuestros seres más queridos. Este año que no puedo estar con mi madre, voy a darle una sorpresa haciendo unas costillas de cerdo asadas al estilo mi madre, adaptadas a n...

#Navidad 17 noviembre 2020

ROSCÓN DE REYES CON AZÚCAR INVERTIDO

Por Pepa Alcazar Bermejo | Zaragoza

Hoy os traigo el truco para que la masa de nuestros Roscones de Reyes queden más esponjosos, y duren más.Con la receta guiada de nuestra plataforma cookidoo.es conseguiréis ya un delicioso roscón para sorprender a la familia. Pero ya sabéis que siemp...

ROSCÓN DE REYES CON AZÚCAR INVERTIDO