Boniatos rellenos de sardinas y espinacas. De temporada, con Thermomix.

Una receta económica, de temporada y sorprendente, estos Boniatos rellenos de sardinas y espinacas son una estupenda opción de otoño-invierno que nos permite aprovechar el vapor de cualquier receta que podamos cocinar en el vaso con el Modo "Cocción al vapor" para poner en el Varoma los boniatos o batatas, y después, con el vaso de nuevo disponible (o con un segundo vaso, que es algo que nos ayuda mucho) terminar de preparar el relleno para completar la receta y llevarlos a gratinar.

La idea parte de una receta de Cookidoo (Batatas rellenas de atún y espinacas, enlace aquí) y simplemente cambié el atún por sardinas, para proponer una receta aún más económica sin restar en valores nutricionales, y reduje a dos raciones.

Y es que comer con productos de temporada (boniatos y espinacas, ahora en otoño) y cercanía, aprovechar conservas saludables y cocinar todo con Thermomix, es la mejor opción para cuidar nuestra salu y nuestro bolsillo mientras seguimos disfrutando de platos espectaculares.