Soy una persona que me encanta cocinar. Cocinar con Thermomix® es un placer por la facilidad de uso, creatividad en la manera de coicnar y valor nutricional que da a los alimentos permitiéndonos disfrutarlos en todo su esplendor.
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Albóndigas en salsa de tomate
02 March 2022
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 6 personas
Las albóndigas en salsa de tomate es un plato perfecto para dejarnos hecho de un día para otro y cuando llegamos del trabajo, simplemente calentando, tenemos una comida deliciosa.
Esta receta hace de manera simultánea las albóndigas y la salsa de tomate, ambas cosas espectaculares hechas con Thermomix® .
Pata completar el plato, podemos acompañarlo de unas patatitas, o unas verduras al vapor o algo de arroz, lo que nos permite tomarlo como plato único.
Espero que os guste!!!
Ingredientes
- 40 gr pan fresco
- 80 gr de leche
- perejil fresco (ramillete pequeño)
- 3 diente de ajo (opcional)
- 400 gr de carne picada de ternera
- 2 huevos
- Pimienta negra molida
- 20 gr de aceite de oliva y un poco más para engrasar Varoma)
- sal al gusto
- 80 gr de cebolla
- 600/700 gr de tomate natural previamente triturado
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Empezamos la receta con la elaboración de las albóndigas.
Ponemos en remojo en un bol la leche con el pan, para que se vaya reblandeciendo
2 Paso
Introducimos en el vaso el ajo con el perejil,
Programamos 5 seg/ vel 7 para triturar ambos ingredientes.
3 Paso
Una vez finalizado el paso anterior, añadimos al vaso la carne picada junto con los huevos, la sal y la pimienta molida. Estos últimos al gusto.
Asimismo añadimos el pan remojado en leche previamente bien escurrido.
Programamos 10 seg/ vel 5 para que se mezclen bien todos los ingredientes.
Vertemos en un bol
4 Paso
Engrasamos la bandeja y el recipiente varoma.
Damos forma a las albóndigas y las repartimos entre la bandeja y el recipiente Varoma.
Reservamos
5 Paso
Empezamos ahora con la elaboración dela salsa de tomate.
Introducimos en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite de oliva.
Programamos para trocear 5 seg/ vel 5. Una vez troceado, programamos 3 min/ 1201C/ vel 1.
Añadimos el tomate triturado al vaso junto con sal y pimienta al gusto.
Colocamos el Varoma en su posición y programamos 20 mi/ Varoma/ vel 1.
Una vez finalizado, servimos las albóndigas con la salsa de tomate.
La carne para hacer la albóndigas puede ser de ternera, o de cerdo o mixta, adaptándolo a los gustos de los comensales.
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02 March 2022
