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Thermomix® Zaragoza
Cristina Javierre Miranda
Soy una persona que me encanta cocinar. Cocinar con thermomix es un placer por la facilidad de uso, creatividad en la manera de coicnar y valor nutricional que da a los alimentos permitiéndonos disfrutarlos en todo su esplendor.
Ñoquis con camembert y uvas
11 de mayo de 2022
Los ñoquis, o también llamados gnocci e italiano, son un tipo de pasta elaborada a base de patata, harina (de maíz, de castaña, de pulpa de calabaza...etc) y queso riccota.
El sabor de este tipo de pasta es muy suave, lo que permite combinarlo con múltiples salsas, como en este caso de queso camembert.
El tiempo de cocción de los ñoquis puede variar en cuanto a si son de elaboración casera o no, pero suele ser bastante más corto que una pasta seca. Bastaría con 2 a 4 minutos, aunque siempre es recomendable seguir las instrucciones del envase, que nos indicará el tiempo necesario para conseguir un resultado maravilloso.
En cuanto a la textura, los ñoquis suelen tener una textura harinosa, por su componente de fécula de patata. Esta textura puede variar si la patata es joven o vieja, así como del tipo de patata.
Os animo a probar este tipo de pasta menos popular, pero muy muy rico.
Ingredientes
500 gr de ñoquis
50 gr de queso emmental en trozos
310 gr de repollo rizado en trozos
20 gr de aceite de giaso
175 gr de cebolla cortada en trozos
1-2 dientes de ajos
150 gr de leche entera
150 gr de queso cremoso
sal y pimienta al gusto
pellizco de nuez moscada
100 gr de uvas (preferiblemente rojas sin semillas)
125 gr de queso camembert en lonchas
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
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3
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8
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11 de mayo de 2022
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