Thermomix® Zaragoza

Dessi Gutiérrez (dessiguti)

En este blog os compartiré recetas, trucos y noticias que os pueda ayudar en vuestra experiencia con Thermomix® . Mi deseo es tener a mis clientes  satisfechos y atendidos. Podéis preguntarme todas vuestras dudas, estaré encantada en solventarlas. Ya sea por este medio, por teléfono, videollamadas con recetas en directo, etc.  Pon tus datos y envía tu mensaje, me pondré en contacto contigo a la mayor brevedad. Aprenderemos que la tradición no está reñida con la comida de vanguardia. Simplemente cocina.

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Nido de pascua

17 April 2022

Tiempo de preparación 02:00:00 mins

Ración para 6 personas

17 April 2022

Esta es una receta sencilla y muy vistosa. Gracias a Thermomix® que nos facilita el trabajo a la hora de trabajar las masas tendremos la masa en 5 min, luego sólo será cuestión de tiempo de leudado, formar y al horno. Para el relleno he puesto crema de leche, avellanas y azúcar es nuestra crema de avellanas favorita .  Si tenéis peques en casa se lo pasarán en grande decorando tras el horneado.  Admite lo que vuestra imaginación quiera, Podéis poner en el nido huevos de chocolate, fresas, hilos de chocolate, almendras laminadas, etc. Cualquier duda estaré encantada de solventarla.


Montaje


Ingredientes

  • 3 tiras de piel de naranja
  • 120 g de leche
  • 30 g de azúcar
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 30 g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 300 g de harina de fuerza
  • 120 g de crema de avellanas
  • 1 pellizco de sal
  • Huevos de chocolate para decorar

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga en el vaso la piel de naranja y el azúcar y pulverice 15 seg/vel 10.

2 Paso

Baje los ingredientes al fondo del vaso y añada la levadura, la leche y la mantequilla, mezcle1 min/37°C/vel 2.

3 Paso

Ponga la yema de huevo y mezcle 5 seg/ vel 3

4 Paso

Incorpore la harina y la sal y amase 2 min, Vuelque la masa a un cuenco untado con un poco de aceie y cubra con un film hasta que doble su tamaño ( de 1 a 2 horas). 

5 Paso

Precaliente el horno, Mientras tanto ponga la masa en la mesa de trabajo y con la ayuda de un rodillo estírela hasta conseguir un rectángulo de 40 x 50 cm aproximadamente. Ponga trocitos de la crema de avellanas y luego reparta uniformemente sobre toda la superficie de la masa ( deje 1 cm de los bordes sin cubrir). Enrolle desde los extremos más anchos hacia el centro de tal manera que obtenga 2 rollos.

6 Paso

Con la ayuda de un cuchillo afilado separe los rollos y  corte longitudinalmente cada rollo, forme una trenza con cada rollo y forme una espiral con las trenzas, coloque cuidadosamente sobre una bandeja forrada con papel de horno. Hornee 20 min a 180ºC. Retire y deje enfriar por completo para poder decorar.

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