Cobertura de chocolate para helados

Cobertura de chocolate para helados

¿Te gusta tomar helados crujientes después de cenar? ¿o a cualquier hora del día? con nuestro Thermomix el límite lo pones tú. Os doy una idea pero puedes cambiar el crocanti de almendras por pistacho, avellanas, nueces, etc Te animo a prepararlo y que compartas tus impresiones. Si tienes niños en casa os aseguro que pasaréis un rato divertido.

Necesitarás unos helados hechos y congelados ( mejor en moldes de silicona ya que facilita mucho desmoldarlos)

Ingredientes

• Unos helados congelados ( Receta para 12 helados)
• 400g Chocolate negro o chocolate con leche para fundir en el caso de poner chocolate blanco poner 70 g de aceite de coco
• 80g de aceite de coco
• Almendras crocanti (picaditas al gusto)

Preparación

1. Ponga en el vaso el chocolate y el aceite de coco y funda 3 min/ 60ºC/vel 1
2. Vuelque a un vaso alto donde quepa el helado y reserve hasta que baje a temperatura ambiente.
3. En un plato amplio ponga las almendras y sumerja rápidamente el helado sujetándolo del palito y escurra en el mismo vaso.
4. Rápidamente ponga el helado sobre el plato donde tenemos las almendras y con la mano eche las almendras como una lluvia sobre el helado, es importante hacerlo con rapidez ya que la capa de chocolate se solidifica muy deprisa.
   
5. Vuelva a sumergir en el vaso de chocolate y sáquelo rápidamente para que no absorba mucho chocolate.
6. Sirva inmediatamente o guarde en el congelador en un táper separados unos de otros con papel de hornear.