Javier Alcalde Gonzalez

Hola! Bienvenid@ a mi pequeño rincón. Me llamo Javier y soy agente comercial de Thermomix® en Zaragoza.

Apasionado de la cocina en todas sus variantes.

Conocí Thermomix® gracias a unos cursos de repostería, pero mi andanza comenzó en el momento que una amiga me dio la oportunidad de conseguir mi TM6 sin pagar.

Me gusto tanto que decidí seguir adelante.

Pudiendo mostraros mi pasión por Thermomix® y la cocina, ademas de poder dar la oportunidad a cualquier@ de vosotr@s de poder disfrutar de esta experiencia igual que yo.

Si quieres conocer Thermomix® o disfrutar como yo, rellena el formulario y te llamo

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Bizcocho de nueces

02 October 2022

Tiempo de preparación 01:10:00 mins

icon-persons Ración para 12 personas

02 October 2022

Categoría:

Postres y dulces

Volvemos con un bizcocho y como no, lo hemos preparado al vapor en nuestro Thermomix®

Al hacerlo al vapor la capa de arriba a salido con una textura y apariencia brillante

Una receta tradicional, pero adaptada a personas con intolerancia o alergia a la proteína de la leche y soja.

Esta receta se puede preparar para personas que no tienen intolerancias o alergias simplemente utilizando ingredientes que no sean específicos para estos casos.

Por eso hemos cotejado todas las etiquetas y fabricantes para evitar cualquier tipo de contaminación por leve que sea.

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Ingredientes

4 huevos
300 grs. de panela (azúcar integral de caña)
120 grs. de aceite virgen extra (un poco mas para engrasar el molde)
400 grs. de bebida de avena
2 cucharadas de canela en polvo
400 grs. de harina de trigo (un poco mas para el molde)
4 cucharadita de levadura química en polvo
100 grs. de nueces peladas
800 grs. de agua

Pasos de la receta

1 Paso

Untamos con aceite y espolvoreamos un poco de harina un molde de corona de Ø23 cm y 6 cm de alto.

Reservamos.

2 Paso

Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar y el aceite y mezclamos 30 seg/vel 4

3 Paso

Añadimos la leche, la canela y mezclamos 10 seg/vel 3

4 Paso

Incorporamos la harina, la levadura y mezclamos 30 seg/vel 3.
Terminamos de mezclar con la espátula.

Vertemos la mezcla en el molde y le damos unos golpes para repartir la mezcla uniformemente por todo el molde.

Cubrimos con papel film y reservamos. Lavamos el vaso.

5 Paso

Ponemos en el vaso el agua.

Situamos en recipiente Varoma en su posición con el molde, colocamos 2-3 hojas de papel de cocina enciam del molde.
Tapamos el recipiente Varoma y programamos 60 min/Varoma/vel cuchara

6 Paso

Retiramos el recipiente Varoma y desmoldamos mientras esta caliente.

Dejamos enfriar y servimos.

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Si no disponemos de molde de corona, podemos usar un molde desechable que coja en el recipiente Varoma

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