Precalentamos el horno a 180°C y engrasamos con el aceite un molde desmontable de Ø22cm.

Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso los huevos, al azúcar, el azúcar de vainilla y batimos 6 min/37°C/vel 4. Después batimos 6 min/vel 4.

Añadimos la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezclamos 4 seg/vel 3. Retiramos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula. Vertemos la mezcla en el molde.

Horneamos durante 20-25 min (180°C).

Retiramos del horno y dejamos enfriar unos 10 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla antes de cortarlo para rellenarlo.

Cortamos el bizcocho en 2 o 3 partes iguales y reservamos.

Añadimos al vaso el agua, 100 grs. de azúcar y las semillas de la vaina. Programamos 10 min/100°C/vel 2.

Una vez templado calamos el bizcocho con el almíbar con la ayuda de una brocha. Reservamos

Colocamos la mariposa en las cuchillas. Echamos en el vaso 250 grs. de nata, el cacao, 100 grs. de azúcar y programamos sin tiempo/vel 3.5. Vigilando para evitar que se nos corte la nata.

Realizaremos el mismo proceso con el resto de la nata, pero sin cacao.

Colocamos la base de bizcocho en la bandeja o plato donde se vaya a servir y ponemos una capa de crema de trufa. Cubrimos con otra de las partes del bizcocho calado y ponemos otra capa de nata. Seguidamente ponemos la tapa también calada con el almíbar.

Si solo hemos cortado el bizcocho en dos partes rellenarlo con la crema que mas nos guste.

El resto de la crema de trufa y de la nata las pondremos en mangas pasteleras con la boquilla que mas nos guste y adornamos al gusto.