Thermomix® Zaragoza

Javier Alcalde Gonzalez

Hola! Bienvenid@ a mi pequeño rincón. Me llamo Javier y soy comercial de Thermomix® .

Apasionado de la cocina en todas sus variantes.

Conocí Thermomix® gracias a unos cursos de repostería, pero mi andanza comenzó en el momento que una amiga me dio la oportunidad de conseguir mi TM6 sin pagar. 

Me gusto tanto la experiencia que decidí seguir adelante con esta nueva experiencia, ademas de poder dar la oportunidad a cualquier@ de vosotr@s de poder disfrutar de esta experiencia igual que yo. 

Si quieres conocer Thermomix® o disfrutar de la experiencia como yo, rellena el formulario y te llamo

Hola! Bienvenid@ a mi pequeño rincón. Me llamo Javier y soy comercial de Thermomix® .

Apasionado de la cocina en todas sus variantes.

Conocí Thermomix® gracias a unos cursos de repostería, pero mi andanza comenzó en el momento que una amiga me dio la oportunidad de conseguir mi TM6 sin pagar. 

Me gusto tanto la experiencia que decidí seguir adelante con esta nueva experiencia, ademas de poder dar la oportunidad a cualquier@ de vosotr@s de poder disfrutar de esta experiencia igual que yo. 

Si quieres conocer Thermomix® o disfrutar de la experiencia como yo, rellena el formulario y te llamo

Volcanes de limón al curry

04 June 2022

Tiempo de preparación 03:00:00 mins

Ración para 10 personas

04 June 2022
Categoría:

Hoy os traemos una receta algo peculiar pero a su vez sorprendente, tanto por su textura como por su intenso sabor.


La receta original la podemos encontrar en el libro de cocina más grande del mundo, Cookidoo® en la colección: Come bien y vive mejor


Es un postre el cual sorprenderá a vuestros invitados siempre y cuando les gusten las especias y los sabores exóticos.


Que nos aporta esta receta?


  • Todos los beneficios del limón

        


  • Y también todos los beneficios del curry


Te gusta esta receta?


Te gustaría disfrutar de una experiencia única?


Solicita una demostración disfrutaras de una experiencia divertida y sensorial. PINCHA AQUÍ y rellena el formulario de contacto

Ingredientes

  • 2 limones
  • Relleno de crema de limón
  • 80 grs. de azúcar
  • 40 grs. de mantequilla
  • 1-2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo (reservamos la clara)
  • Bizcocho
  • 50 grs. de almendra en láminas
  • 120 grs. de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 clara de huevo
  • 180 grs. de harina de repostería
  • 120 grs. de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
  • 1/2 cucharadita de levadura química

Pasos de la receta

1 Paso

Con un pelador de verduras, retiramos la piel de los limones (solo la parte amarilla), los cortamos por la mitad  y exprimimos.

Reservamos por separado la piel de limón y el zumo.

2 Paso

Relleno de crema de limón:

Ponemos en el vaso 80 grs. del zumo reservado, 80 grs. de azúcar, 40 grs. de mantequilla, el curry en polvo, el huevo, la yema e iniciamos Espesar/80°C. Vertemos la mezcla en una bandeja de cubitos y congelamos durante unas 2 horas.

Lavamos y secamos el vaso.

3 Paso

Bizcocho

Precalentamos el horno a 180°C, en un molde de 12 muffins colocamos 10 capsulas para madalenas y colocamos en el fondo las láminas de almendra

4 Paso

Ponemos en el vaso  120 grs. de azúcar y 15 grs, de piel de limón reservada y pulverizamos 10 seg/vel 10.

5 Paso

Añadimos los huevos, la clara de huevo y mezclamos 3 min/vel 3.5

6 Paso

Incorporamos la harina, 120 grs. de mantequilla, la levadura química y mezclamos  1 min/vel 3.5.

Rellenamos hasta la mitad las capsulas, colocamos en el centro de cada capsula un cubito de crema de limón y curry.

Cubrimos con el resto de la masa

7 Paso

Horneamos durante 14 min (180°C).

Retiramos del horno, desmoldamos y servimos inmediatamente

A la hora de servir podemos espolvorear con un poco de azúcar glass.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.

A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.

Exportar receta
Solicita demostración
04 June 2022