Patatas guisadas con costillas y rebollones

Llega ya el frío y va apeteciendo reincorporar en nuestros menús platos de cuchara.

En casa y aprovechando la maravillosa temporada de rebollones que tenemos, hemos hecho este guiso que Thermomix nos lo ha puesto muy muy sencillo.

Os animo a probarlo. Como alternativa a los rebollones (Níscalos en otras comunidades autónomas) podemos utilizar setas variadas o incluso champiñones.

Un plato muy rico y que nos permite dejarlo preparado el día de antes que hace que coja mas saborcito y además nos ayuda a que la comida, aunque tengamos poco tiempo, sea un momento único.

INGREDIENTES

- 50 gramos de aceite.

- 1 cebolla.

- 4 ajos.

- 500 gramos de costillas de cerdo.

- 250 gramos de patatas.

- 200 gramos de setas.

- 750 gramos de agua.

- Perejil.

- Pimentón.

- Sal.

PREPARACION

1- Poner en el vaso la cebolla y 2 ajos triturar 5 segundos a velocidad 5.

2- Añadir el aceite y sofreír 7 minutos varoma velocidad 1.

3- Añadir las costillas y rehogar 5 minutos varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4- Añadir las patatas y rehogar 3 minutos varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5- Añadir el pimentón y rehogar 10 segundos varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.

6- Echar el agua los rebollones y la sal programar su cocción 15 minutos varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.

7- Mientras tanto en un mortero picar 2 ajos y el perejil añadir un cazo de caldo de la cocción echarlo al vaso y programar 5 minutos mas.