Thermomix® Zaragoza

Dessi Gutiérrez (dessiguti)

En este blog os compartiré recetas, trucos y noticias que os pueda ayudar en vuestra experiencia con Thermomix® . Mi deseo es tener a mis clientes  satisfechos y atendidos. Podéis preguntarme todas vuestras dudas, estaré encantada en solventarlas. Ya sea por este medio, por teléfono, videollamadas con recetas en directo, etc.  Pon tus datos y envía tu mensaje, me pondré en contacto contigo a la mayor brevedad. Aprenderemos que la tradición no está reñida con la comida de vanguardia. Simplemente cocina.

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Sopa de ajo

05 March 2022

Tiempo de preparación 00:20:00 mins

Ración para 6 personas

05 March 2022

La sopa de ajo es uno de los platos tradicionales de España, la riqueza de esta sopa recae en que con pocos ingredientes: ajo, aceite, pan duro, pimentón y huevo conseguimos un plato que abriga y deleita nuestro paladar. Es una receta de aprovechamiento, de origen humilde. En una época de revueltas políticas.  Posteriormente según  cuenta la tradición popular  se solía servir en bodas. En la actualidad es uno de los platos que tradicionalmente se toma  en semana santa.¿ Quién puede resistirse a una sopa calentita en la mesa una tarde de invierno?

Ingredientes

  • 8 dientes de ajo
  • 80 g de jamón serrano
  • 60 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón
  • 10 g de concentrado de carne ( opcional)
  • 2 huevos
  • 100 g de lascas de pan ( mejor del día anterior)
  • 1500 g de agua
  • Una pizca de sal

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga en el vaso los ajos y el aceite y pique 2 seg/ vel 7. Añada el jamón y sin poner el cubilete sofría 8 min/ 120ºC/vel 1. Agregue el pimentón y rehogue 30 seg/ 120ºC / vel 1

2 Paso

Añada el agua y el concentrado de carne y programe 20 min/ 100ºC / vel 1. Incorpore los huevos y mezcle 5 seg /vel 2. Ponga el pan y mezcle 2 seg /vel 4. Sirva .

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